مواد غذایی برای هضم بهتر غذا

دلایل زیادی وجود دارد که چرا ممکن است گاهی اوقات دچار مشکلات شکمی شویم. از عفونت های جزئی گوارشی گرفته تا عدم تحمل غذایی تا بیماری های جدی تر، بیماری های گوارشی می تواند میلیون ها نفر را در سراسر جهان تحت تاثیر قرار دهد. خوشبختانه، از آنجایی که غذا باید از دستگاه گوارش ما عبور کند، مواد غذایی سالم زیادی وجود دارد که می توانیم برای کمک به روده مصرف کنیم. مواد غذایی هایی هستند که بسیار خوشمزه و برای هضم غذا وجود دارد که شما می توانید آنها را مصرف کنید.

بهترین غذا برای هضم

۱٫ زنجبیل

زنجبیل حاوی ترکیباتی به نام جینجرول است که ترکیبات پیش التهابی را مسدود کرده و می تواند درد را کاهش دهد. زنجبیل همچنین یک درمان عالی برای ناراحتی‌های گوارشی و حالت تهوع است، به علاوه دارای خواص ضد سرطانی است و غذای فوق‌العاده‌ای برای خوردن در هنگام بیماری است. یک راه ساده و مفید برای هضم غذا است. برای لذت بردن از زنجبیل، کافیست زنجبیل را رنده کرده و در آب داغ با لیمو و کمی عسل میل کنید.

۲٫ زردچوبه

زردچوبه یک ادویه بسیار ضد التهاب و ضد سرطان است که باید آن را به شربت خانه خود اضافه کنید. یکی از ترکیبات اصلی به نام کورکومین می‌تواند به محافظت از پوشش دستگاه گوارش کمک کند، تأثیر مثبتی بر باکتری‌های روده بگذارد و به عنوان درمانی برای بسیاری از اختلالات معده مانند بیماری التهابی روده و سرطان کولورکتال کمک کند.

۳٫ غذاهای تخمیر شده

غذاهای تخمیر شده یکی از بهترین غذاها برای هضم هستند زیرا سرشار از پروبیوتیک ها هستند که باکتری های مفیدی را وارد روده می کنند و به تقویت پوشش روده کمک می کنند. بسیاری از سویه های پروبیوتیکی مختلف وجود دارند که به دلیل توانایی آنها در سودمندی برای بیماری های التهابی روده، سندرم روده تحریک پذیر (IBS)، اسهال و عفونت های دستگاه گوارش ناشی از عوامل بیماری زا مورد مطالعه قرار گرفته اند. از آنجایی که ۷۰ درصد از سیستم ایمنی بدن ما در بافت روده یافت می شود، غذاهای تخمیر شده نیز می توانند به تقویت ایمنی کمک کنند.

۴٫ آبگوشت (آب استخوان یا آبگوشت سبزیجات)

آبگوشت ها یکی از بهترین غذاها برای هضم هستند، زیرا هضم آن ها ساده است، آرامش بخش است، برای تقویت سیستم ایمنی فوق العاده است، هیدراته کننده است (اگر از اسهال رنج می برید مفید است) و با افزودن سبزیجات به راحتی با تغذیه بیشتر تقویت می شود. اگر مصرف آبگوشت استخوان را انتخاب کنید، حاوی اسیدهای آمینه (پروتئین) برای التیام و ترمیم است و همچنین جریان شیره معده را تقویت می کند.

۵٫ سیب زمینی های شیرین

چه کسی سیب زمینی شیرین را دوست ندارد؟ آنها یک سبزی ریشه ای کاملاً خوشمزه و حاوی مقدار زیادی ویتامین A هستند، یک ماده مغذی که برای حفظ و التیام سد روده و همچنین حمایت از سیستم ایمنی سالم کلیدی است. سیب زمینی شیرین دارای نوع خاصی از آنتی اکسیدان به نام آنتوسیانین است که ممکن است نقش مهمی در پیشگیری از سرطان روده بزرگ داشته باشد. هضم سیب زمینی شیرین ساده است و تحقیقات جدید روی حیوانات نشان می دهد که آنها حتی می توانند آنزیم های گوارشی را تحریک کنند.

۶٫ ماهی سالمون

ماهی حاوی پروتئین برای بهبود و ترمیم روده، چربی‌های امگا ۳ برای کاهش التهاب و ویتامین D است که برای عملکرد خوب سیستم ایمنی و پیشگیری از بیماری‌های خود ایمنی ضروری است. تحقیقات نوظهور همچنین نشان می دهد که امگا ۳ می تواند اثر پربیوتیکی بر روده داشته باشد و تغییرات مثبتی در ترکیب باکتریایی آن ایجاد کند.

۷٫ سیب

سیب سرشار از مجموعه ای از مواد مغذی است، به ویژه پلی فنول ها که می تواند به محافظت از روده کمک کند و خواص ضد سرطانی دارد. آنها همچنین حاوی فیبرهای محلول و نامحلول تقویت کننده هضم هستند و تحقیقات نشان می دهد که این فیبرها به ویژه پکتین به تولید باکتری های مفید در روده بزرگ کمک می کنند.

۸٫ آناناس

یک ترکیب موجود در آناناس به نام بروملین به ما کمک می کند تا پروتئین ها را بهتر هضم کنیم که باعث کاهش سوء هاضمه و رفلاکس اسید می شود. همچنین التهاب و درد را کاهش می دهد و می تواند اثرات اسهال ناشی از پاتوژن های خاصی مانند E. coli را برطرف کند. می توانید آناناس را به تنهایی میل کنید.

۹٫ نعناع

نعناع به شل شدن ماهیچه های روده ما کمک می کند، اسپاسم و درد را کاهش می دهد و نفخ و گاز را از بین می برد. این می تواند به رفع انواع بیماری های گوارشی کمک کند، اما اغلب در سندرم روده تحریک پذیر برای کاهش علائم و درد شکم استفاده می شود. می توانید از انواع مختلف به صورت تازه یا خشک استفاده کنید.

۱۰٫ قارچ

قارچ ها را به دلیل خواص ضد سرطانی، ویتامین های B تقویت کننده انرژی، ویتامین D و فیبر برای سلامت روده بسیار مفید هستند. آنها همچنین حاوی پلی ساکاریدهای تقویت کننده و تعدیل کننده ایمنی به نام بتا گلوکان، ترکیبات ضد التهابی و روی هستند که به بهبود عملکرد سد روده کمک می کند (کمبود روی ممکن است منجر به بیماری های گوارشی نیز شود).

۱۱٫ روغن نارگیل

روغن نارگیل ضد التهاب است و حاوی اسید لوریک، یک اسید چرب ضد میکروبی و ضد باکتری است که می تواند به جلوگیری از رشد باکتری های مضر در دستگاه گوارش کمک کند. از روغن نارگیل برای آشپزی استفاده کنید. این روغن پخت و پز سالم که عمدتاً حاوی چربی های با زنجیره متوسط است، هضم و استفاده برای ما آسان است.

۱۲٫ رازیانه

رازیانه با کاهش نفخ و گاز، هضم غذا را بهبود می بخشد و می تواند به کاهش درد شکم و علائم IBS کمک کند. می توانید مصرف رازیانه تازه را امتحان کنید (ممکن است بخواهید ابتدا آن را بپزید) یا دانه ها را در دستور العمل های چای گیاهی قرار دهید.

غذاهایی که برای هضم خوب باید از آنها پرهیز کرد

الکل

نوشیدنی های الکلی باکتری های موجود در روده را مختل کرده و منجر به رشد بیش از حد باکتری های مضر می شود.

قهوه

قهوه می تواند باعث شود که معده محتویات خود را زودتر از موعد آزاد کند، که ممکن است منجر به اختلال در هضم غذا شود. قهوه همچنین می تواند با هورمون های ما تداخل داشته باشد و ما را تحت فشار قرار دهد.